Telo zátky sa otáča s driekom ventilu, aby sa dosiahlo otváranie a zatváranie. Malé zátkové ventily bez plnív sa tiež nazývajú zátkové ventily "kohúty". Kuželové teleso kužeľového ventilu je väčšinou kužeľ (tiež valec), ktorý spolupôsobí s kužeľovým povrchom otvoru telesa ventilu a vytvára tesniaci pár. Zátkový ventil je najskorší typ použitého ventilu s jednoduchou konštrukciou, rýchlym prepínaním a nízkym odporom voči tekutine. Bežné zátkové ventily sa pri utesňovaní spoliehajú na priamy kontakt medzi presne opracovaným kovovým telom zátky a telom ventilu, takže tesniaci výkon je slabý, otváracia a zatváracia sila je veľká a ľahko sa nosí. Zvyčajne sa môže použiť len pri nízkych (nie viac ako 1 MPa) a malokalibrových (menej ako 100 mm) príležitostiach.
